Пептид нь амин хүчлүүд богино гинжээр холбогдсон, уургийн задралын идэвхтэй хэлбэр бөгөөд хүний биед хурдан шингэж, шууд үйлчилдэг онцлогтой.Энэ нь биеийн эд эсийн нөхөн төлжилт, дархлаа, бодисын солилцоо зэрэг олон чухал үйл ажиллагаанд оролцдог.

Пептидийн үүсэл (түүхэн хөгжил)

Пептидийн ойлголт нь шинжлэх ухаанд анх 1900-аад оны эхэн үед бий болсон. Германы химич Emil Fischer 1902 онд амин хүчлүүд хоорондоо холбогдож “пептидийн холбоо” үүсгэдгийг нээж, пептид гэдэг нэр томьёог шинжлэх ухаанд анх нэвтрүүлсэн байдаг.

Үүнээс хойш пептидийн судалгаа эрчимтэй хөгжиж, 20-р зууны дунд үеэс эхлэн ферментийн аргаар уургийг задалж, хүний биед амархан шингэх пептид гарган авах технологи бий болсон. Ялангуяа Европ, Япон улсад хүнсний болон эмчилгээний зориулалттай пептидийн үйлдвэрлэл хөгжиж эхэлсэн.

Пептид хэрхэн үүсдэг вэ?

Пептид нь байгаль дээр уураг агуулсан түүхий эдээс (сүү, мах, загас, ургамал) гарган авдаг.
Уураг нь том молекул бүтэцтэй тул шууд шингэхэд хүндрэлтэй байдаг бол пептид нь задлагдсан жижиг бүтэцтэй учир биед илүү хурдан, үр дүнтэй шингэдэг.

Пептид үүсэх үндсэн 2 хэлбэр

1. Байгалийн задрал

Хүний хоол боловсруулах явцад уураг ферментүүдийн нөлөөгөөр задарч пептид болон хувирдаг. Энэ нь биед байгалийн жамаар үүсэх хэлбэр юм.

2. Технологийн аргаар гарган авах

Орчин үеийн үйлдвэрлэлд тусгай фермент ашиглан уургийг хяналттай задалж, өндөр цэвэршилттэй, жигд бүтэцтэй пептид гарган авдаг. Энэ арга нь шингэц, үр нөлөөг илүү өндөр болгодог.

Пептид яагаад чухал вэ?

Пептид нь зөвхөн тэжээл биш, харин биед дохио дамжуулагч, зохицуулагч үүрэгтэй идэвхтэй нэгдэл юм.

Үндсэн ач холбогдол:

• Дархлаа дэмжинэ – биеийн хамгаалах чадварыг нэмэгдүүлнэ

• Эд эсийн нөхөн төлжилт – арьс, үе мөч, дотоод эрхтний сэргэлтийг дэмжинэ

• Булчин болон ясанд тустай – уургийн нийлэгжилтийг сайжруулна

• Хурдан шингэцтэй – ходоодонд ачаалал бага өгнө

• Хөгшрөлтийн эсрэг нөлөөтэй – эсийн түвшинд үйлчилдэг

Пептид ба уургийн ялгаа

👉 Товчоор:
Пептид = Урьдчилан задарсан, бэлэн шингэх уураг

Амин чанар уургийн пептид гэж юу вэ?

Амин Чанар компанийн уургийн пептид нь Монгол малын гаралтай түүхий эд (желатин, сүү) дээр үндэслэн, орчин үеийн технологиор боловсруулсан өндөр цэвэршилттэй био-идэвхт пептид юм.

Онцлог:

• Органик, байгалийн гаралтай

• Жижиг молекул бүтэц → хурдан шингэнэ

• Биеийн хэрэгцээнд шууд ашиглагдана

• Нэмэлт химийн бодис агуулаагүй

Амин Чанарын пептидийн давуу тал

• Монгол түүхий эдэд суурилсан

• ISO, HACCP, GMP стандарт хангасан үйлдвэрлэл

• Шингэц өндөр, үр дүн мэдрэгдэх хугацаа богино

• Нас, хэрэглээнээс хамаарч төрөлжсөн бүтээгдэхүүн

Хэнд тохиромжтой вэ?

• Дархлаа султай хүмүүс

• Тамирчид, идэвхтэй хөдөлгөөнтэй хүмүүс

• Хүүхэд, өсвөр насныхан

• Өндөр настай хүмүүс

• Ядаргаа, стресс ихтэй хүмүүс